Culture „à emporter“
Culture „à emporter“
Le phénomène « à emporter » et le problème de propretéLe phénomène « à emporter » et le problème de propreté
Trois grandes tendances fortement interconnectées déterminent et influencent le sujet de la nourriture « à emporter ».
La mondialisation exige de la mobilité et de nouvelles formes de travail menant à des habitudes de vie, de consommation et de travail modernes et différentes. Les lieux de travail et les horaires, le changement d'emploi et de partenaires de vie, les résidences et les destinations, tout est en mouvement et complètement flexible. Cela exige un système d'approvisionnement complexe et en constante évolution avec des aliments, des plats préparés et des boissons prêts à emporter sur le lieu de travail, à la maison, pendant le voyage et également pour la distribution fixe de nourriture dans les grandes unités organisationnelles telles que les entreprises, les écoles et les universités, les hôpitaux, etc.
Cela n'est pas réalisable sans emballage diversifié, fonctionnel, hygiénique et rentable. L'offre d'emballage doit également être adaptée aux besoins en constante évolution.
Loin des yeux, loin du coeurLoin des yeux, loin du coeur
Les causes du manque de conscience écologique et la piètre résolution des problèmes
Beaucoup de gens se débarrassent de leurs emballages usagés en les jetant simplement. Ceci est dû à l'inconscience, la stupidité, la mauvaise éducation et d'autres problèmes comportementaux, mais également à de petites poubelles et à l'absence de sanction pour cette mauvaise conduite. Le fait que les gens polluent les villes, les rues et les jardins bien qu'ils y vivent et y travaillent est un manque de savoir-vivre. Les seules solutions sont l'éducation et le contrôle. Au Japon, vous verrez qu'une autre voie est possible. Il n'y a pas d'ordures dans les rues, bien que souvent il n'y ait pas de poubelles. Les Japonais ne polluent pas leur île ou la mer, qui représente leur plus grande source de nourriture.
Les gobelets qui sont collectés dans nos rues sont très populaires dans l'incinération des déchets parce qu'ils ont un pouvoir calorifique élevé, de sorte que les municipalités qui ont investi dans un centre d'incinération ne sont généralement pas intéressées par le recyclage des matériaux. Le recyclage des matériaux est actuellement défaillant, car il y a un déficit de capacité disponible et le processus est difficile en raison de l'enrobage plastique et du fait que les gobelets flottent dans le pulpeur.
Selon de nombreux experts, les gobelets qui ne peuvent pas être collectés propres et selon leur type sont également mieux utilisés pour produire de la chaleur. Si ces gobelets sont faits de matières premières renouvelables ou de déchets agricoles, c'est encore mieux. Les propositions visant à utiliser des gobelets « à emporter » comme gobelets réutilisables et à les remplir sur place sont rejetées par les bureaux d'hygiène pour de bonnes raisons. Cela ouvre la porte aux bactéries et aux virus.
Le développement durable pour la prochaine générationLe développement durable pour la prochaine génération
La jeune génération en particulier réclame la préservation de ses moyens de subsistance et attache une grande importance à la protection de l'environnement. Mais la jeune génération adore la spontanéité, la détente et la nonchalance de la « nourriture sur le pouce » et l'ingestion de nourriture se fait de plus en plus au rythme accéléré de la vie.
Le fait de jeter ses déchets n'importe où empêche que les emballages de service usagés soient collectés, triés et placés dans un centre de recyclage réglementé. Ceci reste un gros problème qui a de nouveau poussé la Deutsche Umwelthilfe [Agence allemande de protection de l'environnement] et le „daraus-Kapital-schlagen-wollende Politiker“ à demander l'organisation d'une table ronde afin d'adopter des mesures visant à obliger le tri et interdire de jeter ses ordures n'importe où. La raison est simple : trop de déchets et pas de recyclage!
Le fait est que nous avons dû déclarer la guerre au problème des détritus. Par conséquent, de nombreuses ONG comme Keep Scotland Tidy, Keep Sweden Tidy, Nederland Schoenen et Grüne Punkt ont uni leurs forces en tant qu'associations contre les détritus sauvages sous les auspices de l'UE.
Cependant, nous devons aussi exiger de la jeune génération qu'elle adopte ce modèle, afin que nous ayons à nouveau des rues, des zones piétonnes, etc., propres.
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